ミスはダウンロードしたデータを適切なところに置かなかったためでは無いかと思っています。
Gaia Preferncesにすでに表示されていたデータリストをクリアーして、Gaia でGaia DR3/SP を選択してスパナマークをクリック。
Gaia PreferncesでGaia DR3/SPを選択、selectボタンONするとデータリストが表示されるのでOK. 左下の〇ボタンをONで設定完了。
以上でうまくいきました。ゴンガネさんのHP（no+e）では最後に左下の〇ボタンを押さないと設定完了しないということですが。